Après un trie, on les fend, et on les laisse perdre leur amertume dans une bassine d'eau. Il faut changer l'eau toutes les 24h et ce pendant le temps qu'il faut (10j.).
Je vous metterais les photos de la mise en bocaux, bien sûre...
Tino court comme un fou, il adore la plage. Son jeu, c'est de regarder les mouettes qui volent et de les poursuivre. Mais comme vous vous en doutez, Tino ne vole pas, alors il n'a aucune chance d'attraper une de ces mouettes 'rieuses'.
La pluie du siècle que nous avons eu le mois dernier, a fait echouer sur la plage de nombreux troncs d'eucalyptus gigantesques.
De retour à la maison, ça y est c'est l'heure de la récolte des amandes. Elle se fait de façon mécanique, heureusement. Ici nous sommes dans les vergers bio de Jean.
Depuis ma dernière apparition, la rentrée est passée, c'est maintenant la place aux vendanges.
Pas mal de retard cette année à cause de la météo, on a eu 430mm (6mois de pluie) en moins de 20 heures à la maison, je vous raconte pas le bazar sur les routes et l'état de le piste qui arrive à la maison.... bref il va y avoir du boulot pour réparer tout ça.
Pour gouter ce petit vin blanc fruité et unique, le Terra Bianca, il faut soit passer à la maison pour un apéro, soit me commander quelques bouteilles ici même.
Les paghjelle sont les chants polyphoniques traditionnels.
Paghjella - A Filetta
La Corse à un hymne dédiée à la Vierge, émouvant et sacré
Dio Vi Salve Regina - I Chjami Aghjalesi
Le groupe I Chjami Aghjalesi, fière de son identité avec ses chansons engagées
Culombu - I Chjami Aghjalesi
Populu - I Chjami Aghjalesi
Ce groupe est le numéro un du top 50 en Corse pour cet été : Voce Ventu
Rughju di vita - Voce Ventu (une chanson dédiée au Commandant Massoud)
A Serva - Voce Ventu
Et evidement le chanteur corse le plus connu au monde, j'ai nommé : Tino Rossi
Marinella - Tino Rossi
Bonne écoute à vous tous
Le plus beau de tous est l'hippodrome de Viseo sur la commune de Zonza en Alta Rocca (Corse du Sud). Cet hippodrome, le plus haut d'Europe, est situé en pleine montagne avec une vue impressionante sur les célèbres aiguilles de Bavedda.
Tino se baigne dans le lac de Bastani sous le Renosu.
Don Nicolas au sommet du San Petru le jour de ses 20 ans !
Le potager nous nourrit généreusement et quotidiennement
Cette année, beaucoup d'amandes, je sais pas comment tout récolter, alors pour le moment on se contente de faire de petites ceuillettes, juste pour grignoter...
Décidement les forêts de chênes sont magnifiques, je ne m'en lasse pas.
Arrivée sur le plateau des Pozzi, je décide de prendre un peu de hauteur.
Du haut de la Punta Scalsasole, la vue sur les Pozzi est magnifique
Rencontre avec les estivantes des Pozzi.
C'est une petite production avec quelques 8000 bouteilles par an.
Petit tour à la plage : c'est une invitation à la baignade !
Ca y est c'est la fin de la journée. C'est la récolte, ce soir ça sera spaghettis, ails et courgettes le tout arrosé d'huile d'olive (il n'y a que les spaghettis qui ne poussent pas dans mon jardin).Pour Mom : Le Libecciu c'est un vent d'ouest souvent très fort qui souffle, en Corse, quelques jours après votre Mistral. Comme c'est un vent qui traverse la mer il n'est pas froid comme peut l'être le Mistral, mais qu'est ce qu'il décoiffe...
Coté sous le vent...
Coté au vent, pas une branche n'ose pousser face au Libecciu.
Le vent allonge et couche les branches comme des tentacules
La pluie, la neige, le gèle, ... travaille l'écorse comme une vieille peau...
Les lys commencent à fleurir,
et le potager va bientot commencer à nous nourrir, quoique les fraises nous donnent le dessert tous les jours depuis un bon mois.
Dernier petit tour vers les amandiers, les amandes ont bien grossi, je suis impatient de les manger fraiches......
La Corse a un patrimoine de ponts assez incroyable : ce pont, ci dessus, enjambe le Tavignano, il a été construit par les Génois lors de leur occupation de l'Ile (du XIIIième au XVIième siècle) . Il tiens toujours debout et supporte le trafic de la nationale qui relie Aleria à Corte.
Plus au centre de l'ile, l'impressionant pont Eiffel , du nom de son célèbre architecte, toujours en activité, avec plusieurs passages de trinichellu par jour. Et derrière, le pont moderne de la nationale Ajaccio-Bastia
Ce weekend, c'est la Foire du Fromage à Venaco. Dans une super ambiance, les producteurs viennent presenter leur travail sous le chapiteau. Cette foire est exceptionnelle, les producteurs (éleveurs) sont ravis de faire connaitre au grand public les fromages de leur fabrication. C'est un régal pour les papilles, pour le nez et pour les yeux...
C'est aussi l'endroit parfait pour déguster un sandwich au veau corse, grillé à la broche et preparé avec soin par Jacques Abbatucci.
Après avoir passé un bon moment à gouter les fromages et autres délices (charcuterie, vin, marrons glacés et même une glace au brocciu citron...), il faut rentrer.
La huppe fasciée qui habite dans le jardin est venue ce matin sur le bord de la fenêtre. C'est un des plus beaux oiseaux qui viennent nidifier les beaux jours dans notre pays.
